Kalafior podsmażany z ziemniakami
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kalafior
- cztery ziemniaki
- łyżeczka kminu rzymskiego w całości
- dwa centymetry startego świeżego imbiru
- trzy posiekane ząbki czosnku
- płaska łyżeczka kurkumy
- pół łyżeczki ostrej papryki chili
- trzy pomidory
- łyżeczka przyprawy garam masala
- dwie łyżeczki mielonej kolendry
- dwie łyżki posiekanych liści kolendry
- ćwierć szklanki oleju
- szklanka wody
- sól
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kalafiora dzielimy na kawałki, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Na gorący olej wrzucamy kmin i smażymy go 45 sekund. Dodajemy imbir oraz czosnek, mieszamy, po czym po 120 sekundach dodajemy ziemniaki.
Dorzucamy kurkumę, chili, garam masala oraz mieloną kolendrę. Smażymy kilka minut.
Dodajemy pomidory, a po 5 minutach wrzucamy kalafiora i smażymy na sporym ogniu.
Wlewamy szklankę wody, solimy, zmniejszamy ogień i gotujemy kwadrans, dopóki ziemniaki i kalafior nie zmiękną. Gotowe danie dekorujemy posiekaną kolendrą.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
