Karkówka w pomidorowym sosie
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 80 min,120 minut marynowania
- Ilość porcji: 5
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kilogram karkówki
- dwie średnie cebule
- marchew
- 300 gram pieczarek
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- przyprawa do karkówki
- masło
Sos:
- dwie i pół łyżki octu jabłkowego
- dwie i pół łyżki magii
- trzy łyżki wody
- trzy łyżki cukru
- trzy łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso myjemy. Sól z czosnkiem rozgniatamy razem i nacieramy mięso. Posypujemy przyprawą oraz pieprzem, po czym odstawiamy całość do lodówki na dwie godziny.
Dwie pieczarki zostawiamy, a resztę myjemy i kroimy na kawałki, po czym podsmażamy na maśle, solimy i pieprzymy.
Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Marchew obieramy i kroimy na plastry.
Cebulę smażymy na osobnej patelni i solimy oraz pieprzymy.
Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym i obsypujemy ją cebulą oraz grzybami, a także marchewką.
Wstawiamy mięso do 180 stopni na godzinę.
Składniki na sos mieszamy razem, po czym dodajemy do niego pocięte w kawałki pozostałe pieczarki.
Po 40 minutach pieczenia polewamy karkówkę sosem z pieczarkami.
Podobne przepisy[edytuj]
- Karkówka na kiszonej kapuście
- Karkówka pieczona z kiszonymi ogórkami
- Karkówka w burakach
- Karkówka w musztardzie
Źródło: własne
