Krem z masła
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 30 min.,
- Gotowanie: 15 min.,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
Krem o wadze 1 kilograma.
- 460 gram cukru,
- 460 gram masła,
160 gram wody,
- Dwa kieliszki rumu,
- ok. 100 gram czekolady lub kakao.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do garnka wrzucamy cukier, do którego dolewamy wodę, po czym staramy się możliwie jak najlepiej wymieszać. Całość gotujemy, a uprzednio przygotowanym pędzelkiem zbieramy ze ścianek cukier, a łyżką zgarniamy pianę. Po ok. kwadransie sprawdzamy syrop ochładzając go na łyżce w zimnej wodzie. Jeśli z masy dadzą formować się kuleczki to oznacza, iż syrop jest gotowy. Masło ucieramy, dodając po trochu syrop. Gdy masa wystygnie można dodać do niej dwa kieliszki rumu, jednakże w takim wypadku masę należy ponownie dokładnie utrzeć. Czekoladę lub kakao dodajemy do masy po trochu, równolegle stale ucierając je z przygotowaną wcześniej masą.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
