Kurczak chrupiący
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 1 duży kurczak
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki drobno posiekanego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżki cukru
- 1/2 łyżki octu
- 1,5 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżka wody
- 3 łyżki wody
- 1,5 łyżki wytrawnego białego wina lub wody i 3 łyżki mączki ziemniaczanej
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przyrządzania[edytuj]
Całego kurczaka natrzeć solą i imbirem, odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godz. Pokrajać kurczaka na 16-20 części. Wymieszać na pastę: cukier z octem, sos sojowy lub maggi z wodą, wino i mąkę. Posmarować kawałki kurczaka połową pasty, ułożyć na talerzu, pozostawić w przewiewnym miejscu na 2 godz. Posmarować kurczaka resztą pasty, odstawić na godzinę. Na mocno rozgrzanym oleju smażyć po 8-10 kawałków kurczaka przez 3 min; aż mięso będzie chrupiące.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
