Mazurek pomarańczowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 480 g szklanki mąki krupczatki,
- 70 g kostki margaryny,
- 250 ml cukru pudru,
- 2 żółtka,
- 2-3 łyżki śmietany (opcjonalnie),
- żółtko do posmarowania,
- galaretka pomarańczowa,
- pomarańcza,
- 10 dag rodzynków,
- 10 dag migdałów lub orzechów.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę i cukier, posiekać nożem, dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodać śmietanę. Owinąć ciasto w ściereczkę lub folię i wstawić do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować do grubości 3/4 centymetra i ułożyć na blasze, nakładając ozdobny rancik wokół brzegów z dwóch zwiniętych, cienkich wałeczków ciasta. Na rancikach wycisnąć wzory szczypczykami i posmarować rozmąconym żółtkiem. Wstawić do gorącego piekarnika i upiec na złoty kolor. Przygotować galaretkę pomarańczową zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pomarańczę sparzyć, obrać ze skórki, białych włókien i pestek, podzielić na cząstki. Rodzynki opłukać i sparzyć, migdały lub orzechy obrać i posiekać. Na wystudzonym mazurku ułożyć cząstki pomarańczy, posypać rodzynkami i migdałami, zalać krzepnącą galaretką. Kroić, gdy masa zakrzepnie.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
