Meksykański zawijaniec z kaszy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram kaszy krakowskiej,
- 50 gram kukurydzy z puszki,
- 100 gram czerwonej fasoli z puszki,
- papryczka chili,
- dwa jaja,
- 100 gram mąki gryczanej,
- łyżeczka oleju,
- sól.
sos:
- 120 gram musztardy francuskiej,
- 100 mililitrów śmietany 30%,
- 50 mililitrów brandy,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kaszę płuczemy 3 razy w chłodnej wodzie, po czym zalewamy 600 mililitrami zimnej wody i gotujemy, by była sypka.
Odcedzamy, studzimy. Mieszamy z odcedzonymi warzywami z puszki oraz pokrojoną papryczką chili (bez pestek). Mielimy dwa razy w maszynce.
Doprawiamy i mieszamy.
Z masy tworzymy kule o średnicy trzech centymetrów i panierujemy je w roztrzepanych jajkach oraz mące.
Obtaczamy kule w oleju, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 220 stopniach przez ok. 8 minut, by się przyrumieniły.
Z składników przyrządzamy sos - mieszamy wszystkie razem. Zalewamy kulę sosem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
