Potrawa z białej fasoli/ El lubia
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: 6,
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 kg białej fasoli (najlepszy będzie typ "Jaś"),
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka słodkiej papryki,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 goździki,
- sól,
- szczypta sproszkowanego kminku.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Fasolę moczymy w wodzie przez ok. 12 godzin. Paprykę kroimy na niewielkie kawałki, a czosnek rozcieramy na jednolitą masę.Następnie gotujemy ją w wodzie, sól dodając dopiero pod koniec gotowania. Gdy fasola będzie już gotowa odcedzamy ją, dodajemy oliwę, paprykę, goździki, czosnek oraz kminek. Trzymamy przez 10 minut na małym ogniu. Danie stanowi idealny dodatek do mięsa, zastępujący sałatki i surówki.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
