Ryż odsmażany/ Szao Fan
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 4 szklanki ryżu,
- 4 łyżki oleju (najlepiej arachidowego, niemniej może być rzepakowy),
- 200 gram pieczonej wieprzowiny (np. schab),
- cebula,
- 2 jajka,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- nać pietruszki,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
W głębokiej patelni rumienimy na oleju ugotowany wcześniej ryż starając się, by nie zbijał się on w grudki. W międzyczasie siekamy na drobno cebulę, z kolei wieprzowinę tniemy na cienkie paski. Oba składniki smażymy nie dłużej niż 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. W podsmażonym ryżu robimy wgłębienie, dodajemy sos sojowy i posiekaną natkę pietruszki. Obok nich kładziemy mięso.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975
