Ryż z jarzynami

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: 2-3,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 3/4 szklanki ryżu
• 3 łyżki masła lub oleju jadalnego
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 duża marchew oskrobana pokrajana w kostkę
• 1/2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
• 1 średnia posiekana cebula
• 1 rozdrobniony ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki przyprawy chilli lub sproszkowanej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 3 duże pomidory świeże lub mrożone, sparzone i obrane ze skórek pokrajane w dużą kostkę
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• mały kawałek obranego selera pokrajanego w drobną kostkę
• 1 szklanka rosołu lub wody z przyprawą maggi (1 łyżeczka)
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki drobno posiekanej szynki lub mielonki (dowolnie)
• 2 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki utartego sera cheddar

Sposób przyrządzania

Wypłukany, osączony ryż włożyć do rondla na rozgrzane masło lub olej - mieszając, smażyć na małym ogniu na jasnozłoty kolor. Zdjąć z ognia, dodać wszystkie składniki do ryżu z wyjątkiem ostatnich czterech. Dobrze wymieszać. Gotować pod szczelnym przykryciem na bardzo małym ogniu przez 25 min. Z rondla przełożyć do wysmarowanego masłem (1 łyżka) żaroodpornego naczynia. Posypać szynką, tartą bułką i utartym serem, na wierzchu położyć grudki z pozostałego masła. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (190° C), zapiekać przez 20 min. Podawać w naczyniu w którym przyrządzano potrawę z sosem białym z zieloną sałatą w sosie winegret.

Podobne przepisy

Warzywny ryż

Źródło: nieznane