Sałatka z bobu
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram młodego bobu,
- 100 gram pomidorów,
- cebula,
- łyżka posiekanego koperku,
- 2 jaja,
- łyżka musztardy,
- sok z cytryny,
- żółtko,
- 3 łyżki oliwa,
- sól,
- cukier,
- pieprz,
- słodka papryka.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Bób gotujemy i obieramy z łupinek. Pomidory, cebulę oraz ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę. Dodajemy do nich koperek i mieszamy wszystkie warzywa. Żółtko rozcieramy z musztardą, dodajemy sok z cytryny oraz olejem, pieprz, solą, papryką oraz cukrem i dokładnie ucieramy całość, którą polewamy wyłożone wcześniej do miski warzywa.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Z. Zawitowska, Surówki i Sałatki, Warszawa 1979
