Solone śledzie
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 3 dni
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- Dziesięć solonych śledzi
- Cztery cebule
- Ocet 10 procentowy
- Pieprz ziarnisty
- Ziele angielskie
- Listek laurowy
- Cukier
Sposób przyrządzania[edytuj]
Śledzie myjemy, oczyszczamy, odcinamy łby i ogony, po czym filetujemy. Mlecz odkładamy.
Do litra wody dodajemy szklankę octu, łyżkę cukru, 15 ziarenek pieprzu, 7 zioła oraz dwa liście laurowe. Całość zagotowujemy i studzimy.
Cebulę kroimy na talarki i przelewamy wrzątkiem.
Mlecz przecieramy przez sito i dodajemy do zimnej zalewy. Miksujemy Benderem.
W misce układamy cebulę oraz rybę. Zalewamy zalewą i odstawiamy do piwnicy na ok. 3 – 4 dni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
