Sos genueński
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 60 gram bazylii,
- ząbek czosnku,
- dwie łyżeczki orzeszków pinii (pinoli),
- 20 gram tartego, owczego sera pecorino,
- 40 gram tartego parmezanu,
- 10 łyżek oliwy z oliwek,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Do moździerza wkładamy bazylię i sól. Rozcieramy je na jednolitą masę. Dorzucamy orzeszki i ponownie rozcieramy. Następnie co chwila dokładamy po łyżce obu serów i ponownie trzemy, aż masa będzie jednolita. Rozcieńczamy ją oliwą, ciągle mieszając. Opcjonalnie można składniki zmiksować.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
