Szparagi w wołowinie
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: 2,
- Kaloryczność: 1 porcja to ok. 380 kcal,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 300 gram miękkiej wołowiny,
- pęczek szparagów,
- sos sojowy,
- 300 gram zielonego groszku,
- olej,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Przyrządzenie dania rozpoczynamy od pokrojenia wołowiny w paski ( najlepiej kroić ją wzdłuż włókien), które musimy zamarynować w pieprzu i sosie sojowym. Ważne, by nie przesadzić z ilością składników do marynaty, ponieważ w takim wypadku mięso stanie się niestrawne. W trakcie obierania szparagów należy zwrócić uwagę, by ich długość było nieco większa, niż szerokość plasterka wołowiny. Warzywo należy podgotować w osolonej wodzie, przy czym gotowanie nie powinno trwać dłużej, niż 5 minut. Następnie po trzy szparagi owijamy w plaster mięsa, a całość przebijamy wykałaczką. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy zielony groszek, który następnie wykładamy na półmisek, a na jego miejsce wrzucamy przygotowane wcześniej "zrazy", które w trakcie smażenia polewamy sosem sojowym. Mięso wraz ze szparagami podajemy na podsmażonym groszku.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
