Tadżin z pomidorów i jajek
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: 6,
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 600 gram pomidorów,
- 10 jajek,
- duża cebula,
- 2 łyżki oliwy,
- ząbek czosnku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, po czym kroimy na plastry, czosnek rozcieramy na jednolita masę. Osiem jajek rozbijamy i ubijamy trzepaczką. Cebulę drobno kroimy. Na patelnię wrzucamy oliwę, masę czosnkową, po czym na tej samej patelni podsmażamy cebulę. Gdy ta się zarumieni, dodajemy pomidory i smażymy tak długo, aż oliwa i soki wyparują. W tym momencie wlewamy do naczynia ubite jajka, doprawiamy sola oraz pieprzem, a następnie gotujemy pod przykryciem tak długo, aż jajka się nie zetną. Dwa pozostałe jajka gotujemy, po czym tniemy na plastry,którymi przyozdabiamy gotowe danie.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański,Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975
