Turecki pieróg
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 110 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
ciasto:
- pół kilograma mąki
- dwa jajka
- 400 gram masła
farsz:
- 300 gram piersi kurczaka
- 100 gram fasoli szparagowej
- marchewka
- dwie małe-cebule
- dwa ząbki czosnku
- czerwona papryka
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pierś myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Solimy.
Marchew obieramy ze skóry i kroimy w cienkie plastry.
Fasolę kroimy na niewielkie kawałki i z marchewką wrzucamy do wrzącej wody. Po czterech minutach wyciągamy warzywa z wody.
Czosnek i cebulę obieramy, paprykę obieramy z nasion i błon. Siekamy wszystko.
Mieszamy mięso z wszystkimi składnikami nadzienia, doprawiamy i odstawiamy na 30 minut.
300 gram masła rozpuszczamy w garnku, dodajemy mąkę, jajka i wyrabiamy całość.
Dzielimy ciasto na cztery kawałki i rozwałkowujemy je. Resztą masła nacieramy placki.
Na dnie brytfanny kładziemy jeden na drugim, przekładamy na nie nadzienie, po czym składamy na półksiężyc.
Pieczemy godzinę w 220 stopniach.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne