Wieprzowe nóżki

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: kilka godzin
  • Ilość porcji: 8
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • cztery nóżki wieprzowe
  • dwie cebule
  • dwanaście ziarenek pieprzu
  • cztery ziarna ziela angielskiego
  • cztery liście laurowe
  • 250 gram włoszczyzny
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Sposób przyrządzania[edytuj]

Opalone i oczyszczone nóżki wkładamy do wody. Dodajemy obraną i pokrojoną w ósemki cebulę, ziołowe przyprawy i zagotowujemy całość.
Gotujemy trzy godziny na małym ogniu.
Pół godziny przed końcem gotowania dodajemy włoszczyznę i gotujemy ją do miękkości.
Odcedzamy. Mięso z nóg kroimy na kawałki, a do wywaru dodajemy rozgnieciony czosnek, sól oraz pieprz.
Do misek wlewamy nieco wywaru oraz dodajemy natkę. Odstawiamy do zastygnięcia.
Gdy warstwa zastygnie dodajemy mięso i zalewamy drugą porcją wywaru.
Odstawiamy w chłodne miejsce, by danie stężało. Przed podaniem zdejmujemy tłuszcz z powierzchni.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne