Wołowina duszona po flamandzku

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 kg wołowiny (zrazówka)
• 50 dag cebuli
• 10 dag słoniny
• 1/2 l jasnego piwa
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki cukru
• 1/8 l rosołu
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania

1. Mięso pokroić na plastry grubości 2cm, posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na patelni w uprzednio stopionej słoninie.
2. Cebulę pokroić na cienkie plastry.
3. Wyjąć mięso, a na pozostałym tłuszczu zarumienić cebulę na złoty kolor.
4. Mięso układać warstwami w rondlu, przesypując każdą warstwę cebulą.
5. Na patelni, w której obsmażano mięso i cebulę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić rosołem, dodać piwo i cukier; zalać tym mięso w rondlu.
6. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 2 godziny.
7. Przed podaniem położyć na każdym talerzu kromkę chleba posmarowaną musztardą, jako dodatek do mięsa.

Podobne przepisy

-

Źródło: własne