Śledzie korzenne
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram filetów śledziowych
- dwie łyżeczki cukru pudru
- zmielony pieprz, cynamon oraz goździki
- kawałek korzenia imbiru
- pięć liści laurowych
- cztery łyżki koncentratu pomidorowego
- cztery cebule
- trzy łyżki oleju
- sól
- pieprz
- cukier
- natka pietruszki
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cukier ucieramy z zmielonymi przyprawami, posiekanym imbirem oraz pokruszonymi liśćmi laurowymi.
Filety myjemy i suszymy. Układamy je w misce i posypujemy mieszanką korzenną. Mieszamy.
Przykrywamy szczelnie folią i zostawiamy na noc w lodówce.
Obieramy cebulę i kroimy na plastry, po czym szklimy na oleju. Mieszamy z koncentratem, solą i pieprzem.
Na półmisku układamy cebulę i śledzie. Odstawiamy na kilka godzin do chłodnego miejsca. Przed podaniem posypujemy pietruszką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
