Edytujesz Łopatka w śliwkach i orzechach

== Informacje ==
*Czas przygotowania: 175 min, 180 minut marynowania
*Ilość porcji: 6
*Kaloryczność: -
*Orientacyjny koszt: - zł

== Składniki ==
* półtora kilograma łopatki wieprzowej 
<big>marynata:</big> 
* pięć łyżek wina ryżowego 
* cztery łyżki jasnego sos sojowego 
* dwie łyżki ciemnego sosu sojowego 
* kawałek imbiru starty na małych oczkach 
* trzy posiekane ząbki czosnku  
* krążki z czerwonego chilli  
* [[olej roślinny|olej do smażenia]] 
* średnia, posiekana cebula  
* trzy posiekane ząbki czosnku  
* krążki z czerwonego chilli  
* dwa średnie pomidory pokrojone na ćwiartki 
* dwie gwiazdki anyżu 
* półtora łyżeczki przyprawy „5 smaków” 
* laska cynamonu 
* dwie łyżki brązowego cukru 
* pół litra bulionu 
* dziesięć śliwek pociętych na ćwiartki 
* pęczek dymki pociętej na krążki 
* 50 gram prażonych i posiekanych orzeszków ziemnych 



== Sposób przyrządzania ==
Tniemy mięso na kawałki, wkładamy do miski. <br />
Składniki na marynatę mieszamy i zalewamy nimi mięso. Odstawiamy na 3 godziny do lodówki.<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni.<br />
Cebulę, czosnek, chilli, anyż, pomidory, cynamon i przyprawę. Podsmażamy całość by cebula zmiękła.<br />
Dosypujemy cukier, zwiększamy ogień. Dokładamy mięso i smażymy kilka minut (mięso nie może się zarumienić).<br />
Dolewamy marynatę, bulion i mieszamy. Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 90 minut.<br />
Zdejmujemy folię, dodajemy śliwki i pieczemy bez przykrycia ok. 60 minut.<br />
Zbieramy nadmiar tłuszczu, a także mięso oraz śliwki do miski. <br />
Zwiększamy ogień i redukujemy sos do gęstej konsystencji.<br />
Posypujemy mięso orzeszkami i posiekaną dymką.

== Podobne przepisy ==



<small>''Źródło: własne''</small>
[[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:warzywne]]