Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 8: | Linia 8: | ||
*30dag boczku, | *30dag boczku, | ||
*2 cebule, | *2 cebule, | ||
| − | * | + | *350ml śmietany, |
*1 gałka muszkatałowa | *1 gałka muszkatałowa | ||
*2 żółtka | *2 żółtka | ||
*50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne) | *50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne) | ||
| − | *żółty ser | + | *10dag żółty ser |
Wersja z 13:08, 17 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: 30- min,
- Ilość porcji: 4-,
- Kaloryczność: duża :-),
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 30dag boczku,
- 2 cebule,
- 350ml śmietany,
- 1 gałka muszkatałowa
- 2 żółtka
- 50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
- 10dag żółty ser
Sposób przyrządzania
Na początku gotujemy makaron (wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wżucamy makaron i gotujemy aldente).
Przygotowanie sosu: Wpierw podsmażamy boczek oraz cebule. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona. Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na patelnie. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. By ewentualnie rozżedzić sos, można dolać mleka. Podawać odrazu po przyrządzeniu.
