Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 6: | Linia 6: | ||
== Składniki == | == Składniki == | ||
| − | *30dag boczku | + | *30dag boczku |
| − | *2 cebule | + | *2 cebule |
| − | *350ml śmietany | + | *350ml śmietany |
| − | * | + | *szczypta startej gałki muszkatałowej |
*2 żółtka | *2 żółtka | ||
| − | * | + | *50 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne) |
| − | * | + | *10 dag żółtego sera |
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
| − | Na początku gotujemy makaron | + | Na początku gotujemy makaron: wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy aldente). |
'''Przygotowanie sosu:''' | '''Przygotowanie sosu:''' | ||
| − | Wpierw podsmażamy boczek oraz | + | Wpierw podsmażamy boczek oraz cebulę. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być |
| − | Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na | + | tylko zeszklona. |
| − | By ewentualnie | + | Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną |
| + | i całość dodajemy na patelnię. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą | ||
| + | gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. | ||
| + | By ewentualnie rozrzedzić sos, można dolać mleka. | ||
'''Podawać odrazu po przyrządzeniu.''' | '''Podawać odrazu po przyrządzeniu.''' | ||
Wersja z 15:26, 17 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: 30- min,
- Ilość porcji: 4-,
- Kaloryczność: duża :-),
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 30dag boczku
- 2 cebule
- 350ml śmietany
- szczypta startej gałki muszkatałowej
- 2 żółtka
- 50 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
- 10 dag żółtego sera
Sposób przyrządzania
Na początku gotujemy makaron: wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy aldente).
Przygotowanie sosu: Wpierw podsmażamy boczek oraz cebulę. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona. Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną
i całość dodajemy na patelnię. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą
gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. By ewentualnie rozrzedzić sos, można dolać mleka. Podawać odrazu po przyrządzeniu.
