Cielęcina w sosie z tuńczyka

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 40 dag polędwicy cielęcej,
• 4 kostki bulionu warzywnego,

Sos

• 10 dag tuńczyka w sosie własnym,
• 3 fileciki anchois,
• 10 dag majonezu,
• 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
• 15-20 kaparów,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Kostki bulionu rozpuścić w 1,5 l wrzącej wody. Mięso opłukać, oczyścić z błon, włożyć do wrzącego bulionu, zagotować i odstawić do ostygnięcia. Przygotować sos: filety anchois posiekać. Tuńczyka przełożyć do garnka, rozdrobnić widelcem, dodać anchois, kapary i wino, dusić około 15 minut, następnie przestudzić i zmiksować. Dodać majonez, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Cielęcinę wyjąć z bulionu, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry. Rozprowadzić sos na półmisku i położyć na nim plastry cielęciny.

Podobne przepisy

Źródło: internet