Cielęcina w sosie z tuńczyka
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 40 dag polędwicy cielęcej,
- 4 kostki bulionu warzywnego,
Sos[edytuj]
- 10 dag tuńczyka w sosie własnym,
- 3 fileciki anchois,
- 10 dag majonezu,
- 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
- 15-20 kaparów,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kostki bulionu rozpuścić w 1,5 l wrzącej wody. Mięso opłukać, oczyścić z błon, włożyć do wrzącego bulionu, zagotować i odstawić do ostygnięcia. Przygotować sos: filety anchois posiekać. Tuńczyka przełożyć do garnka, rozdrobnić widelcem, dodać anchois, kapary i wino, dusić około 15 minut, następnie przestudzić i zmiksować. Dodać majonez, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Cielęcinę wyjąć z bulionu, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry. Rozprowadzić sos na półmisku i położyć na nim plastry cielęciny.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: internet
