Pierogi ruskie

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 25 dag twarogu,
• 50 dag ugotowanych ziemniaków,
• 3 średnie cebule,
• 40 dag mąki,
• 1 jajko (opcjonalnie),
• 2/3 szklanki letniej wody,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Przygotowanie farszu:

Lekko przestudzone ziemniaki zmiażdżyć praską, dodać pokrojoną w kostkę przesmażoną cebulę i pokruszony twaróg. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku przyprawami.

Przygotowanie ciasta:

Przesiać mąkę, wbić jajko i odrobinę posolić. Ugniatać ciasto dolewając wody aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto podzielić na mniejsze porcje i każdy kawałek cienko rozwałkować, szklanką wyciąć krążki, nadziewać farszem i zlepiać brzegi. Pierogi wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Po ugotowaniu i przestygnięciu obsmażyć na patelni.

Smacznego!

Podobne przepisy

Źródło: nieznane