Pierogi ruskie
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 25 dag twarogu,
- 50 dag ugotowanych ziemniaków,
- 3 średnie cebule,
- 40 dag mąki,
- 1 jajko (opcjonalnie),
- 2/3 szklanki letniej wody,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Przygotowanie farszu:
Lekko przestudzone ziemniaki zmiażdżyć praską, dodać pokrojoną w kostkę przesmażoną cebulę i pokruszony twaróg. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku przyprawami.
Przygotowanie ciasta:
Przesiać mąkę, wbić jajko i odrobinę posolić. Ugniatać ciasto dolewając wody aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto podzielić na mniejsze porcje i każdy kawałek cienko rozwałkować, szklanką wyciąć krążki, nadziewać farszem i zlepiać brzegi. Pierogi wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Po ugotowaniu i przestygnięciu obsmażyć na patelni.
Smacznego!
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
