Befsztyk z pachwiny

Informacje

• Czas przygotowania: - 5 min,
• Ilość porcji: -dowolna ,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 1 befsztyk wykrojony z pachwiny,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

kupić u rzeźnika kotlet z pachwiny, lub 15-20 dag pachwiny na jeden kotlet. Otworzyć mięsień ostrym nożem. Rozgrzać bardzo patelnię i smażyć od 1 min. do 5 min.posolić popieprzyć do smaku. Można to zrobić po podaniu, na talerzu.

Uwaga:świerzą pachwinę zamrozić na kilka dni w niskiej temperaturze.

Linki

tak wygląda mięsień pachwiny na befszytk, spotykany również jako łata nr 1251 http://www.interviandes.com/interviandes/decoupe/P1251.html

Źródło: nieznane