Kluseczki wątrobiane do rosołu

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• czerstwa bułka (8 dag)
• 1 szklanka mleka
• 15 dag wątroby wieprzowej lub wołowej
• 5 dag śledziony
• 15 dag cebuli
• 2 jajka
• 3 dag masła
• 3 dag smalcu
• sól
• pieprz
• szczypta sproszkowanego majeranku

Sposób przyrządzania

1. Bułkę namoczyć w gorącym mleku.
2. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na smalcu.
3. Wątrobę i śledzionę drobno posiekać. 4. Wymieszać dokładnie odciśniętą bułkę, przesmażoną cebulę, posiekaną wątrobę i śledzionę z rozbełtanymi jajkami i ze stopionym masłem; przyprawić solą i pieprzem; pozostawić na 20 min.
5. Zagotować 1l wody, osolić.
6. Uformować małe kuleczki i osolić

Podobne przepisy

-

Źródło: własne