Kluseczki wątrobiane do rosołu
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- czerstwa bułka (8 dag)
- 1 szklanka mleka
- 15 dag wątroby wieprzowej lub wołowej
- 5 dag śledziony
- 15 dag cebuli
- 2 jajka
- 3 dag masła
- 3 dag smalcu
- sól
- pieprz
- szczypta sproszkowanego majeranku
Sposób przyrządzania[edytuj]
1. Bułkę namoczyć w gorącym mleku.
2. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na smalcu.
3. Wątrobę i śledzionę drobno posiekać.
4. Wymieszać dokładnie odciśniętą bułkę, przesmażoną cebulę, posiekaną wątrobę i śledzionę z rozbełtanymi jajkami i ze stopionym masłem; przyprawić solą i pieprzem; pozostawić na 20 min.
5. Zagotować 1l wody, osolić.
6. Uformować małe kuleczki i osolić
Podobne przepisy[edytuj]
-
Źródło: własne
