Schab po wiedeńsku
Informacje
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- 1 kg schabu
- 3 dag smalcu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sproszkowanego kminku
- 1/2 szklanki rosołu
- 1 łyżeczka octu
- sól
Sposób przyrządzania
1. Wykroić polędwicę usuwając kości, natrzeć czosnkiem roztartym z solą, posypać kminkiem i skropić octem; zostawić na 1 godzinę.
2. W rondlu rozgrzać smalec, obrumienić schab ze wszystkich stron i piec około 90 minut w piekarniku, podlawszy rosołem.
3. W czasie pieczenia podlewać mięso sosem spod pieczeni.
4. Podawać ciepłe.
Podobne przepisy
Źródło: własne
