Schab po wiedeńsku

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 kg schabu
• 3 dag smalcu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka sproszkowanego kminku
• 1/2 szklanki rosołu
• 1 łyżeczka octu
• sól

Sposób przyrządzania

1. Wykroić polędwicę usuwając kości, natrzeć czosnkiem roztartym z solą, posypać kminkiem i skropić octem; zostawić na 1 godzinę.
2. W rondlu rozgrzać smalec, obrumienić schab ze wszystkich stron i piec około 90 minut w piekarniku, podlawszy rosołem.
3. W czasie pieczenia podlewać mięso sosem spod pieczeni.
4. Podawać ciepłe.

Podobne przepisy

• Schab pieczony ze śliwkami
• Schab nadziewany śliwkami
• Schab pieczony z papryką i pieczarkami

Źródło: własne