Dorsz po portugalsku

Wersja z dnia 15:15, 10 paź 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 2 cebule,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 30 gram maki pszennej,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 łyżka octu winnego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 3 łyżki [[Olej roślinny|oliwa],
  • 10 oliwek,
  • 2 filety z dorsza.

Sposób przyrządzania

Polewa: Cebule oraz czosnek obieramy i siekamy na kawałeczki. Szklimy na oliwie tak, by cebula zmiękła, lecz nie nabrała koloru. Następnie wrzucamy pomidory, sól, pieprz i dusimy na małym ogniu, aż masa nie zgęstnieje. Mięso: Filety tniemy na połowę, solimy i pieprzymy, po czym skrapiamy octem. Odstawiamy na kwadrans, po którym obtaczamy mięso w mące i smażymy na reszcie oliwy. Na sam koniec wrzucamy nieco masła. Wykładamy mięso na półmisek, polewamy sosem, a na sam jego wierzch kładziemy pokrojone w plasterki oliwki.

Podobne przepisy

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Dorsz_po_portugalsku&oldid=7728”