Zupa małżowo - fasolowa
Informacje
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- 300 gram ugotowanych małży
- pół szklanki fasoli czerwonej
- marchewka
- pietruszka
- cebula
- trzy ziemniaki
- ząbek czosnku
- dwie łyżki oliwy
- pół litra wywaru z mięsa
- sól
- pieprz czarny
- łyżka pokrojonej natki pietruszki
Sposób przyrządzania
Fasolę moczymy kilka godzin, po czym gotujemy w tej samej wodzie.
Marchew, pietruszkę oraz cebulę obieramy i szatkujemy. Następnie smażymy na oliwie.
Do garnka wlewamy wywar, dodajemy warzywa, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy kwadrans.
Gdy ziemniaki zmiękną dodajemy fasole, małże oraz zmiażdżony czosnek. Doprawiamy całość, po czym gotujmy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem oraz zieleniną.
Podobne przepisy
Źródło: własne
