Cytrynowa zupa rybna
Informacje
- Czas przygotowania: 25 min, 2 godziny schładzania
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- kilogram filetów z białej ryby
- dwie czerwone cebule
- trzy ząbki czosnku
- pół łyżki posiekanej natki pietruszki
- dwie łyżeczki startej skórki z cytryny
- dwie łyżki posiekanych liści cytrynowego tymianku
- trzy liście laurowe
- ćwierć szklanki oliwy
- dwie łyżki białego octu winnego
- litr wywaru rybnego
- pół szklanki białego wina wytrawnego
- pieprz mielony
Sposób przyrządzania
Filety kroimy na ok. 3 centymetrowe kawałki. Z obranej cebuli oraz czosnku, pietruszki, skórki, tymianku, liści oraz octu i oliwy robimy sos. Zalewamy nim rybę, nakrywamy folią i wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Wkładamy rybę do garnka, zalewamy winem, wywarem oraz pieprzem. Gotujemy przez kwadrans, aż ryba zmięknie.
Podobne przepisy
Źródło: własne
