Garnek huzarski

Informacje

• Czas przygotowania: 70 min, noc marynowania
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 600 gram wołowiny
• dwie cebule
• 300 mililitrów czerwonego wytrawnego wina
• 50 mililitrów octu z czerwonego wina
• 50 mililitrów koniaku
• czerwony pieprz
• dwa listki laurowe
• dwa goździki
• dwie marchewki
• 150 gram suszonych grzybków
• dwie łyżki oleju
• czubata łyżka mąki
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 100 mililitrów śmietany kremówki
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Obraną cebulę siekamy, mieszamy z winem, koniakiem, octem pieprzem, liśćmi laurowymi oraz goździkami.
Mięso tniemy w kostkę i zalewamy marynatą. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki na noc.
Marchewki obieramy i kroimy w kostkę. Grzyby namaczamy i tniemy w paski.
Olej rozgrzewamy i smażymy na nim mięso przez 10 - 15 minut. Oprószamy mąką, dodajemy koncentrat i grzyby. Wlewamy marynatę oraz półtorej szklanki wody. Dusimy 45 minut pod przykryciem. Po kwadransie dodajemy marchewki.
Po zakończeniu gotowania mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem.

Podobne przepisy

Źródło: własne