Garnek huzarski
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 70 min, noc marynowania
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 600 gram wołowiny
- dwie cebule
- 300 mililitrów czerwonego wytrawnego wina
- 50 mililitrów octu z czerwonego wina
- 50 mililitrów koniaku
- czerwony pieprz
- dwa listki laurowe
- dwa goździki
- dwie marchewki
- 150 gram suszonych grzybków
- dwie łyżki oleju
- czubata łyżka mąki
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 100 mililitrów śmietany kremówki
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Obraną cebulę siekamy, mieszamy z winem, koniakiem, octem pieprzem, liśćmi laurowymi oraz goździkami.
Mięso tniemy w kostkę i zalewamy marynatą. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki na noc.
Marchewki obieramy i kroimy w kostkę. Grzyby namaczamy i tniemy w paski.
Olej rozgrzewamy i smażymy na nim mięso przez 10 - 15 minut. Oprószamy mąką, dodajemy koncentrat i grzyby. Wlewamy marynatę oraz półtorej szklanki wody. Dusimy 45 minut pod przykryciem. Po kwadransie dodajemy marchewki.
Po zakończeniu gotowania mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
