Naleśniki z pieczarkami
Informacje
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
ciasto:
- 1 l mleka,
- 2 jajka,
- mąka,
- 1 żółtko,
- 4 łyzeczki cukru,
- łyżeczka soli,
- olej.
farsz:
- 0.8 kg pieczarek,
- 2 średnie cebule,
- pęczek pietruszki,
- 0,3 kg tłustego sera żółtego,
- 1 żółtko,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania
Połączyć mleko z jajkami, dosypywać powoli mąki tak by powstała gładka, lejąca się, średnio gęsta masa. Dodać odrobinę oleju, oraz doprawić solą i cukrem. Naleśniki smażyć na patelni z rozgrzanym tłuszczem, starając się by były dość cienkie (około jednej chochli). Usmażone naleśniki odkładać do ostygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Posiekane pieczarki smażymy razem z drobno pokrojoną cebulą, doprawiamy solą i dość wyraźnie pieprzem. Siekamy pietruszkę i zcieramy żółty ser. Wymieszać pieczarki, cebulę, ser i żółtko. Naleśniki zawijać z czubatą łyżką rozsmarowanego farszu, smażyć na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.
Podawać z rosołem lub barszczem czerwonym.
Podobne przepisy
Źródło: własne
