Rosół królewski
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 2,5 l wody,
- 0,5 kg wołowiny bez kości,
- 0,15 kg kurczaka,
- 0,35 kg włoszczyzny bez kapusty,
- 10 dag pieczarek,
- 10 dag wątróbki z drobiu,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso wołowe umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać mięso z kury oraz oczyszczoną, opłukaną włoszczyznę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki. Wątróbkę opłukać sparzyć wrzącą woda, pokrajać w kostkę. Miękkie mięso wyjąć, rosół przecedzić, połączyć z wątróbką i pieczarkami, chwilę pogotować, dodać pokrojone mięso z kury i posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: internet
