Surówka z bakłażanów z majonezem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 500 gram bakłażanów,
  • jedno jabłko,
  • 2 cebule,
  • sok z cytryny,
  • łyżka marynowanych rydzów,
  • 2 łyżki posiekanej naci pietruszki,
  • pół szklanki majonezu,
  • łyżka musztardy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól,
  • cukier,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania

Surówka: Umyte bakłażany obieramy ze skórki, opłukujemy i kroimy w niewielką kostkę. Podobnie przyrządzamy cebulę i jabłko, przy czym to drugie w trakcie przyrządzania skrapiamy sokiem z cytryny. Rydze drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy i przyprószamy solą. Sos: Obrany czosnek rozcieramy na miazgę, mieszamy z majonezem, do której dodajemy musztardę. Całość przyprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem.

Podobne przepisy

Surówka z bakłażanów
Surówka z bakłażanów z majonezem
Sałatka z bakłażanów

Źródło: Z. Zawistowska, Surówki i sałatki, Warszawa 1979.

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Surówka_z_bakłażanów_z_majonezem&oldid=6283”