Ogórkowa sałatka z kurkumą

Informacje

• Czas przygotowania: 140 min
• Ilość porcji: ok. 8 słoików
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• trzy kilogramy średnich ogórków,
• dwie spore cebule,
• trzy ząbki czosnku,
• dwie czerwone papryki,
• garść posiekanej pietruszki.

Zalewa:

• półtora szklanki octu 10%,
• trzy szklanki cukru,
• dwie łyżki soli,
• opakowanie kurkumy,
• dwie łyżki gorczycy.

Sposób przyrządzania

Ogórki obieramy i kroimy w średniej grubości plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w sporą kostkę. Czosnek szatkujemy na drobno. Cebulę kroimy w pióra. Całość jarzyn mieszamy i posypujemy pietruszką.
Ocet, cukier oraz sól zagotowujmy.
Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy kurkumę oraz gorczycę.
Ciepłą zalewę wlewamy do warzyw i wolno mieszamy.
Przykrywamy całość ściereczką i odstawiamy na dwie godziny.
Przekładamy sałatkę do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy.

Podobne przepisy

Źródło: Babcia:)