Ogórkowa sałatka z kurkumą
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 140 min
- Ilość porcji: ok. 8 słoików
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- trzy kilogramy średnich ogórków,
- dwie spore cebule,
- trzy ząbki czosnku,
- dwie czerwone papryki,
- garść posiekanej pietruszki.
Zalewa:
- półtora szklanki octu 10%,
- trzy szklanki cukru,
- dwie łyżki soli,
- opakowanie kurkumy,
- dwie łyżki gorczycy.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ogórki obieramy i kroimy w średniej grubości plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w sporą kostkę. Czosnek szatkujemy na drobno. Cebulę kroimy w pióra. Całość jarzyn mieszamy i posypujemy pietruszką.
Ocet, cukier oraz sól zagotowujmy.
Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy kurkumę oraz gorczycę.
Ciepłą zalewę wlewamy do warzyw i wolno mieszamy.
Przykrywamy całość ściereczką i odstawiamy na dwie godziny.
Przekładamy sałatkę do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Babcia:)
