Rosół królewski

Informacje

• Czas przygotowania: - min,
• Ilość porcji: -,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 2,5 l wody,
• 0,5 kg wołowiny bez kości,
• 0,15 kg kurczaka,
• 0,35 kg włoszczyzny bez kapusty,
• 10 dag pieczarek,
• 10 dag wątróbki z drobiu,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzania

Mięso wołowe umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać mięso z kury oraz oczyszczoną, opłukaną włoszczyznę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki. Wątróbkę opłukać sparzyć wrzącą woda, pokrajać w kostkę. Miękkie mięso wyjąć, rosół przecedzić, połączyć z wątróbką i pieczarkami, chwilę pogotować, dodać pokrojone mięso z kury i posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.

Podobne przepisy

Źródło: internet