Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 0,4 kg chudej wieprzowiny,
- 1 jajko,
- 4 łyżki mąki kukurydzianej,
- 2 łyżki wytrawnego sherry,
- olej roślinny do smażenia,
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu,
- szczypta soli.
Sos[edytuj]
- 1/2 marchewki,
- 1 mała zielona papryka,
- 4 posiekane dymki,
- 1 świeże chili,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
- 3 łyżki soku pomidorowego,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 3 łyżki miodu,
- 1 łyżka mąki kukurydzianej,
- 1 mała puszka ananasów.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Przygotować warzywa. Paprykę oczyścić z pestek, przekroić na pól i pokroić w cienkie paseczki. Mięso pokroić w kostkę, włożyć do głębokiego naczynia, posypać solą i pieprzem, skropić sherry, wymieszać i odstawić do zamarynowania na 30 minut.
Obtoczyć mięso w mące, roztrzepanym jajku i ponownie w mące, smażyć na jasnobrązowy kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu, w woku lub na patelni o grubym dnie. Odsączyć tłuszcz na papierowym ręczniku i odstawić.
Podgrzać pozostały olej, dodać dymkę, paprykę, chili, imbir i rozgnieciony czosnek, smażyć 2 minuty. Zmieszać dokładnie sok pomidorowy, sos sojowy, miód, sok z ananasów i mąkę. Następnie dodać do smażonych warzyw, mieszając, aż zgęstnieje. Jeśli warzywa są za gęste, można dolać nieco wody. Następnie dodać mięso i kawałki ananasa, przesmażyć przez chwilę.
Podawać na gorąco.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: internet
