Omlet grzybek

God help me, I put aside a whole afternoon to figrue this out.

Składniki

• 2 jajka,
• sól,
• 2 czubate łyżeczki mąki
• masło do smażenia (ile kto lubi).

Sposób przyrządzania

Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy same białka ze szczyptą soli na gęstą pianę. Dodajemy żółtka, mieszamy. Dodajemy po trochu mąkę, mieszamy. Na patelnię z roztopionym masłem wlewamy masę. Smażymy na dość dużym ogniu. Po około 90 sek przewracamy omlet na drugą stronę (dla osób nie wprawnych w tego typu manewrach, polecam drugą rozgrzaną patelnię). Zmniejszamy gaz i czekamy aż omlet się zetnie w środku (można sprawdzać palcem, czy nie jest zbyt miękki.

Uwagi

Jeśli omlet nie dosmażył się z którejś strony, pozostaw go jeszcze chwilę na gorącej patelni.

Wyśmienity omlet do podawania z dżemem lub truskawkami i bitą śmietaną.

Podobne przepisy

Omlet

Źródło: z doświadczenia

--rbl 19:30, 31 paź 2008 (CET)