Gulasz transylwański
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 20 min przygotowanie, ok 1,5 godziny gotowanie,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 1 kg mięsa wołowego (najlepiej łopatki),
- olej, oliwa lub smalec,
- 200 gram cebuli,
- ząbek czosnku,
- 500 gram kiszonej kapusty,
- 80 gram ryżu,
- 50 gram śmietany,
- sól, słodka i ostra ( jeśli preferujemy bardziej pikantne potrawy)papryka, kminek.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Mięso ćwiartujemy na kawałki, nacieramy papryką i odstawiamy. Na patelni rumienimy pokrojoną na plasterki cebulę, doprawiamy solą oraz łyżeczką papryki i kminku. Następnie dodajemy mięso i dusimy. Jeśli zachodzi taka potrzeba dodajemy wody i nieustannie sprawdzamy twardość mięsa. W międzyczasie gotujemy ryż. Gdy mięso będzie miękkie dokładamy odciśniętą kapustę oraz wlewamy pół szklanki wody. Do całości dokładamy ugotowany ryż i śmietanę, a następnie dokładnie mieszamy składniki. Gulasz dusimy przez kilkanaście minut, po których danie będzie gotowe do spożycia.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
