Zupa z krewetek i wieprzowiny/ Kaeng Kung Kap Het

Wersja z dnia 17:46, 14 maj 2012 autorstwa Tardis (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *1 litr [http://www.wikikuchnia.org/pr...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 1 litr rosołu z kury,
  • 200 gram wieprzowiny bez kości (wedle uznania),
  • 200 gram krewetek (najlepiej świeże, ale mogą być również konserwowe lub mrożone),
  • łyżka oleju,
  • łyżka sosu sojowego,
  • ząbek czosnku,
  • pół łyżeczki kolendry,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • 100 gram pieczarek lub maślaków,
  • szczypiorek.

Sposób przyrządzania

Wieprzowinę kroimy na bardzo cienkie paski, krewetki siekamy na niewielkie fragmenty. Podobnie jak z krewetkami postępujemy z oczyszczonymi grzybami. Mięso posypujemy pieprzem i zmieloną kolendrą, po czym smażymy je przez ok. 2 minuty. Po upływie tego czasu zmniejszamy płomień i dodajemy grzyby. Dusimy przez ok. 7 minut, po czym zalewamy całość rosołem, dodajemy sos sojowy. Mieszaninę gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Na chwilę (ok. 3 minuty) przed zakończeniem gotowania wrzucamy krewetki. Przed podaniem posypujemy zupę posiekanym szczypiorkiem.

Podobne przepisy

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.

[[Kategoria:zupy na mięsie]

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_z_krewetek_i_wieprzowiny/_Kaeng_Kung_Kap_Het&oldid=6201”