Sałatka z bakłażanów
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram bakłażanów,
- jedna cebula,
- 3 łyżki oleju,
- sok z cytryny,
- sól,
- cukier,
- pieprz,
- jedno jajo,
- poszatkowana nać pietruszki.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte bakłażany podpiekamy w piekarniku, by delikatnie się przyrumieniły. Po ostygnięciu obieramy ze skórki i tniemy na niewielkie kawałki. Cebulę również szatkujemy, mieszamy z olejem, po czym dodajemy taką mieszankę do bakłażanów. Doprawiamy do smaku sokiem, cukrem, sola oraz pieprzem. Sałatkę dekorujemy ugotowanym na twardo jajkiem oraz posiekaną pietruszką.
Podobne przepisy[edytuj]
Surówka z bakłażanów
Surówka z bakłażanów z majonezem
Źródło: Z. Zawistowska, Surówki i sałatki, Warszawa 1979.
