Tahitańska sałatka z surowej, świeżej ryby
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: przygotowywanie 15 minut, marynowanie kilkanaście godzin.
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność:
- Orientacyjny koszt:
Składniki[edytuj]
- 500 gram białej ryby,
- 6 cytryn,
- pół szklanki gęstej śmietany,
- 2 jajka,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Rybę sprawiamy, zdejmujemy skórę, usuwamy kręgosłup i ości. Kroimy na małe kawałki. Układamy mięso w naczyniu i zalewamy sokiem z cytryny tak, aby ryba była nim całkowicie przykryta. Marynujemy kilkanaście godzin. Po tym czasie mieszamy całość ze śmietaną, solą i pieprzem oraz dekorujemy plastrami z jajek na twardo.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
