Tahitańska sałatka z surowej, świeżej ryby

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: przygotowywanie 15 minut, marynowanie kilkanaście godzin.
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność:
  • Orientacyjny koszt:

Składniki[edytuj]

  • 500 gram białej ryby,
  • 6 cytryn,
  • pół szklanki gęstej śmietany,
  • 2 jajka,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Rybę sprawiamy, zdejmujemy skórę, usuwamy kręgosłup i ości. Kroimy na małe kawałki. Układamy mięso w naczyniu i zalewamy sokiem z cytryny tak, aby ryba była nim całkowicie przykryta. Marynujemy kilkanaście godzin. Po tym czasie mieszamy całość ze śmietaną, solą i pieprzem oraz dekorujemy plastrami z jajek na twardo.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Tahitańska_sałatka_z_surowej,_świeżej_ryby&oldid=6342”