Zupa z kukurydzy/ Sopa de milho verde

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 6 kolb kukurydzy (ew. dwie puszki, niemniej lepiej wykorzystać świeżą),
• 1 litr rosołu,
• pół szklanki mleka,
• 50 gram masła,
• łyżka mąki ziemniaczanej,
• sól.

Sposób przyrządzania

Kolby ucieramy na tarce, dodajemy mleko i całość przecieramy przez cedzak. Tę masę wkładamy do gotującego się rosołu i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy masło wymieszane z mąką ziemniaczaną i gotujemy przez następne 15 minut, cały czas mieszając, by zupa odpowiednio zgęstniała.

Podobne przepisy

Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.