Zupa z kukurydzy/ Sopa de milho verde
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 40 min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 6 kolb kukurydzy (ew. dwie puszki, niemniej lepiej wykorzystać świeżą),
- 1 litr rosołu,
- pół szklanki mleka,
- 50 gram masła,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Kolby ucieramy na tarce, dodajemy mleko i całość przecieramy przez cedzak. Tę masę wkładamy do gotującego się rosołu i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy masło wymieszane z mąką ziemniaczaną i gotujemy przez następne 15 minut, cały czas mieszając, by zupa odpowiednio zgęstniała.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
